盱眙小龙虾和潜江小龙虾区别？
盱眙小龙虾和潜江小龙虾是两种地方特色美食，它们的区别主要体现在以下几方面。
首先，产地不同。
盱眙小龙虾产自江苏省盱眙县，而潜江小龙虾产自湖北省潜江市。
其次，外形和口感有所不同。
盱眙小龙虾体型较大，虾肉鲜嫩，口感略带甜味；潜江小龙虾体型相对较小，虾肉更紧实，口感更鲜辣。
最后，不同的烹饪方法和配料也会影响味道。
盱眙小龙虾的烹饪方法较为简单，多以烧烤、炒、煮等方式制作；而潜江小龙虾则常常加入香料、辣椒等辅料一起烹制，口感更具特色。
因此，盱眙小龙虾和潜江小龙虾有着不同的产地、外形、口感和烹饪方式。
无论是哪一种，都值得尝试。
盱眙小龙虾的做法？
1.色拉油加热，时放入豆瓣酱，再放入葱、姜，炸出香味，倒入小龙虾。
2.大火翻炒小龙虾时，加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。
3.炒约2分钟后加水（水正好漫过小龙虾），同时放入龙虾调料，改小火烧15分钟。
4.待小龙虾烧熟时，放入青椒块、蒜头，再烧３分钟，浇上麻油就可以出锅了。
