芹菜炒牛肉怎么做？
原料：
牛肉、芹菜、姜、辣椒、食用油、芝麻油、生粉、生抽、盐。
做法步骤：

第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。

第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。

第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用。

第4步、辣椒姜丝爆香。

第5步、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味。

第6步、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。

芹菜炒牛肉最正宗的做法？
1、嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
2、将芹菜切成薄片。
牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
3、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。
锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀就可以了。
芹菜炒牛肉最正宗的做法？
主料：
芹菜(300克)、牛肉(150克)
辅料：
红尖椒(6个)、生姜(10克)、蒜子(4瓣)、生抽(2匙)、盐(适量)、香油(4匙)
做法步骤
1.将牛肉切成条状，加生抽，盐腌10分钟！
2.将食材洗净，芹菜去老叶再切断，辣椒，蒜，姜切成丝！
3.将香油放入锅内，烧热，辣椒，姜，蒜放入锅内，爆炒一下！
4.再放入牛肉，爆炒至牛肉变色即铲出！
5.锅内有余油，放入芹菜，盐，翻炒至软！
6.再放入牛肉，翻炒均匀即可！
西芹菜炒牛肉家常做法？
以下是西芹菜炒牛肉的家常做法：
材料：
200克西芹菜
200克牛肉片
适量蒜末
适量生姜末
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量淀粉
适量食用油
步骤：
将西芹菜洗净，切成段状。
将牛肉片用适量的料酒、生姜末、盐和胡椒粉腌制片刻。
热锅加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
加入西芹菜段翻炒均匀。
继续加入适量的生抽和酱油，调入适量的盐和胡椒粉调味。
最后用适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。
这样，一道美味的西芹菜炒牛肉就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
