芋头的吃法和做法?
用料:大米半杯,芋头2个,胡萝卜1小截,干香菇4个,五花肉50g,干贝5g,干虾仁5g,香葱2棵,老抽半瓷勺,胡椒粉少许
做法
1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发,泡干香菇的水留待备用。
胡萝卜切丝,芋头切块,五花肉切片,大米淘洗干净。
2.锅烧热,放入少许油烧热转小火,放入五花肉煸至表面出现焦黄,这个过程要有点耐心。
3.转大火,放入干贝、干虾仁炒片刻,再放入干香菇炒片刻,这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。
接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会,再放入大米略炒一会,放入半瓷勺老抽和适量盐,以及少量胡椒粉,翻炒均匀关火。
4.炒制好的食材放入电饭煲中,放入半杯水,米和水的比例1:
1的样子。
先放泡香菇的水,不够再放普通的水,用香菇水煮出来的饭更香。
5.用煮饭模式煮熟,饭盛出来后,撒入葱花即可食用。
芋头怎么做法好吃又简单?
材料:
猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
芋头的家常做法最美家常菜?
将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块
锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出
起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色
将芋头加入,翻炒均匀
加入酱油,少量老抽,加入盐和鸡精,充分炒匀
向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透
汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火