正宗麻辣拌做法？
食材：
西兰花，胡萝卜，木耳，鸡胸肉丸，豆腐，鹌鹑蛋
制作方法：
1.西兰花胡萝卜木耳豆腐焯水煮熟。
2.鹌鹑蛋煮熟，鸡胸肉丸我用的熟的。
3.酱汁：
蒜末葱花辣椒面适量，熟芝麻一勺，生抽一勺，醋一勺，蚝油一勺，放入适量盐，凉开水搅拌均匀。
4.将所有食材撒上酱汁，拌匀即可。
麻辣拌的做法及配料商用？
配料：
土豆片50g、宽粉30g、海带结30g、红丸子30g、蟹棒30g、豆皮30g、宝宝肠30g、鱼豆腐30g。
辅料：
麻辣酱汁一碗。
具体做法如下：
1、准备好麻辣酱汁一碗。
2、锅中热水烧开，先将不易熟的土豆下入锅中，稍微煮软后把菜类下锅，最后下其他丸子、蟹棒等副食类。
3、待其完全煮熟后捞出沥干（一定要沥干，否则会有很多汁水，味道不够浓郁）。
总共煮个4分钟左右就可以了。
4、将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中，搅拌均匀装盘。
麻辣拌可以做凉拌吗？
这个可以做成凉拌的，
麻辣拌酸甜辣的配方？
材料：
-洋葱1个，切丝
-青椒1个，切丝
-红椒1个，切丝
-豆皮100克，切丝
-黄瓜1根，切丝
-红萝卜1根，切丝
-鸡胸肉1块，切丝
-柠檬汁2汤匙
-糖2汤匙
-盐适量
-酱油2汤匙
-花生酱2汤匙
-对虾1把
-食用油适量
调料：
-辣椒油适量
-孜然粉适量
-干辣椒适量
-蒜末适量
-葱花适量
-香油适量
做法：
1.将洋葱、青椒、红椒、豆皮、黄瓜和红萝卜放入一个大碗中，腌制20分钟。
2.在一个平底锅中热油，加入鸡胸肉和对虾，煮至变色。
然后将鸡肉和对虾放到碗里，用柠檬汁、糖、盐和酱油搅拌均匀。
3.在碗里加入花生酱和调料，搅拌均匀。
4.取一个盘子，在底部倒入一层辣椒油和孜然粉，然后将腌制好的蔬菜和肉放在顶部。
5.最后撒上一些干辣椒、蒜末和葱花。
淋上香油即可享用。
东北正宗麻辣拌的做法？
1.将猪肘去除去除残毛，刮干净，皮向菜墩，用刀在肘内侧剞成3厘米长的十字刀，用料酒、盐、五香粉、姜末、葱白拌匀，腌渍入味，盛碗，入蒸笼内，用旺火蒸；
2.鲜油菜心择洗干净，入沸水锅加少许盐氽断生，捞出后围在盘边摆放一圈，扣入蒸过的肘子；
3.取碗放入熟红油（辣椒油）、花椒粉、生抽酱油、醋、白糖、香油，兑成味碟，浇在切成片的猪肘子上即成
