杂粮饼的10种做法？
制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。
麻叶，生菜，榨菜。
调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
豆腐杂粮饼？
主料：
玉米面50g、白面100g、豆腐半块、肉馅100g；辅料：
油适量、盐适量、香茹2朵、胡萝卜50g、五香粉适量
做法：
1
玉米面50克，饺子粉100克，酵母粉3克，加水和成一个光滑面团。
2
盖上保鲜膜醒发2小时。
（不需要醒发至2倍大，稍稍有一点发酵既可，这会使馅饼比较柔软）
3
豆腐馅1碗。
调配方法：
豆腐半块，肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎，加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。
4
面团醒好后，制成大小均匀的剂子
5
擀成圆形饺子皮
6
放入尽可能多的馅料。
7
包成包子的形状后，用手揉圆。
8
锅内刷一层油，大火30秒热锅，把包好的馅饼放入锅内按扁。
9
加盖，小火烙10-12分钟。
10
一面烙好后，翻面烙另一面，小火10-12分钟。
东北杂粮饼的制作方法？
1将买回来的玉米面煎饼掰成二张尺寸类似的方形(搞成环形最好)，将备好的圆葱切割成一小块，开启一一小包辣皮和家中必备的鲜辣椒酱。
2、用汤勺将鲜辣椒酱匀称擦抹在一张煎饼果子的表层，将辣皮一样匀称地撒在鲜辣椒酱上，再匀称地撒上切完的圆葱丁。
3、将另一张煎饼果子盖在上面后用手推压，尽可能使二张煎饼果子充足迎合，再横着从左至右翻卷。
4、开启煤气灶调至低火，待锅热后放进煎饼果子改成文火熥三分钟上下，待贴锅一面松脆后翻至另一面，直至双面均松脆后就可以起锅。
