煮鸡蛋的做法？
首先我们来看下平时煮鸡蛋的方法，大家认为将鸡蛋水开下锅，再等着鸡蛋做熟就可以拿出来了，其实这是完全错误的做法。
这样不仅会让鸡蛋吃着没有鲜嫩的口感还会让蛋黄变色，而我们经常煮鸡蛋的时候会破壳，其实与开水下锅有很大的原因。
在水开之后将鸡蛋放进去，因为锅中的温度已经很高了，
煮鸡蛋煮几分钟？
煮鸡蛋需要根据不同的口感需求来定
如果想要蛋黄煮熟但蛋白还是半生的，需要煮4-5分钟，如果想要蛋黄和蛋白都煮熟了，需要煮6-7分钟
如果想要全熟并且不硬邦邦的，需要煮8-9分钟
此外，气压、水温等因素也会影响煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋怎么做成一道菜？
炒熟鸡蛋，用料：
鸡蛋4个、洋葱200g、青椒100g、红椒50g、淀粉50g。
做法：
1、先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟。
2、备好炒鸡蛋的食材。
3、鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮，准备一根线切鸡蛋。
4、鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉，我用的是自家做的土豆淀粉所以看着比较粗。
5、平底锅放油六七成熟时加入鸡蛋轻炸略黄即可，这样蛋黄就不会在翻炒的过程掉出来。
6、盛出鸡蛋，把洋葱青红椒放锅里煸炒一分钟左右。
7、然后加入煎好的鸡蛋，撒一丢丢盐，按照你炒的鸡蛋多少放，再撒点孜然翻炒均匀，关火出锅，色香味俱全的炒熟鸡蛋就做好了。
不会煮鸡蛋怎么办？
简单，我来教你.
之前我也常常做不好，以至于不喜欢吃煮鸡蛋，后来懂得了正确做法后，才发现煮鸡蛋非常好吃，以前都弄错了。
如果你也煮不好，不妨试试下面的做法，相信你也会更喜欢吃煮鸡蛋，口感好，营养高。
第一步——清洗鸡蛋
鸡蛋表面有很多脏东西，想直接下锅煮肯定是不可取的，而且鸡蛋一般都放在冰箱里，它的温度太低，直接下锅煮容易裂口。
所以鸡蛋要好好清洗一下，并且在清洗的过程中，又能给鸡蛋回温。
第二步——入锅煮鸡蛋
有人弄不懂，煮鸡蛋该冷水下锅还是热水下锅？非要在这两个选项中选一个，选择冷水下锅，鸡蛋和水一同升温，鸡蛋不易裂口。
第三步——剥鸡蛋
煮够时间后，要立即捞出鸡蛋，放进冷水盆里，这个冷水最好是凉白开，避免有细菌。
浸泡一分钟，鸡蛋得到快速降温后更好剥壳，轻轻敲一敲，壳一剥就掉。
鸡蛋看上去完整又光滑，咬一口超软嫩，不硬不噎，特别好吃。
