麻辣火锅的做法？
·1.放2大匙沙拉油后，再放入姜片，干辣椒，蒜末，辣豆瓣酱，一同翻炒数下炒香，再加入鸡骨高汤，用小火一起煮。
2·大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。
3·将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。
香辣火锅和麻辣火锅的区别？
1、味道上的区别麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击。
而香辣不仅辣还香。
2、原料上的区别麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。
3、辣度上的区别麻辣相对于香辣来说，辣味更重一些
麻辣火锅里面有什么？
麻辣火锅里面有底料，水，白菜，青菜，粉条，肉，根据自己口味安排
麻辣火锅最适合的菜品？
我特别喜欢吃火锅，以前在成都上班的时候每个星期要吃两到三次火锅而且每次都要特辣当然这个辣度要根据每个人的口味来，我们经常在一起吃火锅的时候大多数点的菜是，毛肚，鸭肠，火腿肠，郡肝，肥牛，嫩牛肉，午餐肉，千层肚，豆皮，海带，金针菇，莴笋，土豆，等还有好多菜记不住了，就看个人的爱好喜欢吃什么就点什么我大概每次都喜欢点这些菜。
云南麻辣火锅做法？
将底料炒香，然后放入食材
