鸡爪子怎么做？
鸡爪子这样做好吃又下饭，下面是鸡爪烹饪方法：
1.将鸡爪去掉老皮收拾干净，过开水焯烫一下捞出，卤水烧开，放入鸡爪煮5分钟，浸泡15分钟后捞出滤干水份备用；（卤水的制作方法查看这里）。
2.坐锅烧油（至少要可以淹没大半鸡爪的油量），油温上升后倒入卤好的鸡爪炸到金黄色，捞出继续放入卤水里浸泡；
3.香菜清洗干净切碎，和蒜泥姜末拌到一起，适量调盐拌匀；
4.捞出已经变成虎皮的鸡爪，一切两开，和做法3的配料拌到一起，淋蚝油和少许香油拌匀即可。
鸡爪有几种做法？
最简单方便好吃的就是鸡爪煮熟后，将其浸入糟卤中，适当的加冷的白开水，鸡精，辣椒等，看个人口味了，等糟卤渗进鸡爪，放冰箱更入味
鸡脚的做法？
陈醋凤爪
用料：
鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个
做法步骤：
1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。
8、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
9、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
鸡脚棒做法？
准备所需主料，鸡爪剪去指甲。
洗净备用。
锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。
锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。
煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。
锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。
然后放入器皿中。
放入芥末搅拌均匀即可。
放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。
就可以开吃了。
鸡脚家常做法？
食材清单
鸡爪1000克、花椒少量、八角2个、桂皮一小块、香叶3片、蒜瓣5瓣、生姜2坨、小米椒3个、花椒30粒、葱一大颗、干辣椒适量、豆瓣酱一勺、料酒少量、生抽少量
烹饪步骤
1/5
准备鸡爪的配料
2/5
鸡爪去掉指甲，掌心划一刀，冷水下锅，锅里放姜料酒
3/5
锅里放油放花椒，炒出花椒味道在放干辣椒爆香，接着放葱姜蒜、小米椒炒香，然后一勺豆瓣酱炒出红油，接着放八角桂皮香叶
4/5
接着倒入鸡爪，加200克啤酒半碗清水，加盐一勺，鸡精一小勺，冰糖四五颗，大火煮开，然后中小火煮十五分钟，
最后一步
时间到大火收汁装盘
鸡爪怎么做好吃？
工具/原料
风爪(10个)
葱(1根)
生姜(1个)
辣椒10个
啤酒30ml
米醋10ml
盐8g
鸡精适量
冰糖2块
料包1个
酱油适量
方法/步骤
1：
将风爪清洗干净、葱调料等辅料备好。
2：
将处理过的凤爪放入锅中过水后捞出装盘备用。
3：
开锅加一点点的水将冰糖完全溶解在锅内。
4：
将过水后的鸡爪放入冰糖锅中搅拌使凤爪沾染上冰糖。
5：
向锅中加入水，放入调料包、辣椒、盐、啤酒、鸡精、米醋等进行煮制。
6：
捞出鸡爪沥干将酱油均匀的倒在凤爪上一道好吃的风爪便出锅了。
