吴山贡鹅的做法及配料？
徽菜：
吴山贡鹅的做法及配料
吴山贡鹅（又名吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。
唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。
天复二年被唐昭宗封为吴王。
他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。
故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡，吴王食之大悦，谓将军：
行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”，“吴王贡鹅”因此而得名。
吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。
传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。
经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。
历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
吴王杨行密（852-905），字化源，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。
其为官清正廉明，使人民安居乐业，深受群众爱戴。
吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：
行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。
“吴王贡鹅”因此得名。
后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。
吴王贡鹅，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚回味无穷，具有健脾养胃，益气补虚；清热解毒之功效，因鹅喜食青草无污染，故又称为“绿色保健食品”。
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霍山吴山贡鹅有什么菜？
霍山吴山贡鹅可以制作烤鹅，也适合炖汤。
