银鲳鱼是野生的还是养殖的？
野生
银鲳鱼人工是无法养殖的，因为银鲳鱼栖息于水深30～70米的海区，人工养殖的成本也比较高，所以银鲳鱼是纯野生的海鱼。
此外银鲳鱼的生长习性有洄游的习惯，人工养殖无法模拟这个环节，所以就没有办法养殖了。
大银鲳鱼做法？
红烧银鲳鱼做法
原料：
鲳鱼、食盐、生抽、老抽、白糖、花生油、陈醋、菠萝酒、清水、鸡精、葱姜、花椒八角、葱叶。
做法步骤：
第1步、鱼处理干净，打花刀，撒食盐。
第2步、放小许陈醋和生抽，放葱姜腌制半小时以上。
第3步、热锅冷油。
第4步、油烧热，放鲳鱼。
第5步、前后左右晃，让鱼煎均匀。
第6步、翻面。
第7步、放陈醋。
第8步、放生抽老抽。
第9步、放菠萝酒。
第10步、翻面。
第11步、放葱姜和清水。
第12步、放白糖。
第13步、放花椒八角。
第14步、盖锅盖，大火烧开改中火。
第15步、汤汁只有三分之一的时间放鸡精。
第16步、大火收汁至汤汁不多的时候。
第17步、把鱼盛出来。
第18步、切葱丝。
第19步、葱丝铺鱼身。
第20步、锅里剩下的汤汁烧开。
第21步、浇在葱丝上即可。
银鲳鱼怎么做？
材料:
银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。
大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
银鲳营养价值？
银鲳鱼营养价值较高，含有较多的氨基酸，是理想的蛋白质来源。
同时银鲳鱼中含有较多的不饱和脂肪酸，对高血脂、高胆固醇的人而言，食用后不会过度升高血脂水平，所以也是较好的鱼类食品，适合大部分人食用。
每100g银鲳鱼，含蛋白质18.5g、脂肪7.3g，以及钙46mg、磷155mg、铁1.1mg，同时其中还含有较多的硒和镁。
适量摄入银鲳鱼，可以摄入较多营养素，对于维持人体正常的机能有好处，有利于人体健康。
银鲳鱼的人工养殖？
银鲳鱼能够人工养殖。
它本身是一种海鱼，离开海水就会死掉，之前人工饲养的难度很大，但经过不懈努力，目前已经攻破技术难题。
银鲳鱼本身的嘴比较小，所以每次进食的数量有限，对食物也很挑剔，需要用专门的饲料投喂，平时还要提供灯光，但不要太强烈，以免其产生应激反应。
银鲳鱼和大黄鱼哪个好？
银鲳鱼好。
金鲳鱼在海里生存比较懒散，所以肉质要比黄花鱼更加细腻，另外，金鲳鱼属于纯天然养殖所以比饲养的好吃，味鲜。
银鲳鱼除了中间的一片骨头几乎没有刺，特别适合老人孩子吃，而且吃起来的烹饪方法也很多。
不管是清蒸还是红烧，油炸、每一种烹饪方法都会有一种不一样的味蕾感受。
