牛板筋是牛的哪部分的筋？
是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。
板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。
其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋是什么？
牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。
它的主要营养成份是胶原蛋白质。
因牛板筋数量较少，现在有的饭店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健来充当牛板筋来卖。
虽然营养成份是差不多，但味道相差很远。
牛板筋长在牛的哪个位置？
牛板筋是长在牛的牛背上哦。
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。
是连接全身肌肉的大筋，口感十分有嚼劲，吃起来也很弹滑。
牛板筋最受年轻人喜欢的烹饪方式就是烤着吃，搭配上香浓的酱料，味道更香也更下饭。
牛板筋是什么样子的？
牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。
它的主要营养成份是胶原蛋白质。
因牛板筋数量较少，现在有的饭店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健来充当牛板筋来卖。
虽然营养成份是差不多，但味道相差很远。
