纯燕窝怎么做？
燕窝的做法步骤：
步骤1
燕条用纯净水或者凉白开浸泡4小时，撕成细条，再浸泡4小时。
步骤2
挑出小细毛，放入炖盅，加水刚刚盖过燕窝即可，隔水炖的小锅40分钟。
步骤3
燕窝瓶洗干净，和瓶盖一起上锅蒸消毒，控干水分，把炖好的燕窝分装到瓶子里，盖紧，放冰箱冷藏，一周内吃完。
燕窝是怎么做出来的？
金丝燕的唾液。
燕窝是指金丝燕的窝，其主要成分就是金丝燕的唾液，通过金丝燕喉部分泌出来的粘性胶状物，可以在空气中快速的凝结成固体，成型后，整个燕窝晶莹剔透，但金丝燕的燕窝并不全是口水，里面混合了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等消化物，还有它们的羽毛以及口水，这些物质在空气中凝结成固体，形成了燕窝的最初形态。
炖燕窝的做法炖燕窝怎么做炖？
炖燕窝的做法：
一、炖燕窝：
用料：
燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣。
做法：
1、取出的白燕盏一盏放入清水中；
2、浸泡
首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。
由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。
然后，将浸泡之水倒掉。
然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。
（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。
）
3、撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。
这时，可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。
4、清洗、过滤。
5、隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。
隔水文火炖至30分钟即可。
二、冰糖炖燕窝
用料：
燕窝16克、冰糖50克、纯净水500毫升。
做法：
1、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，如果是新燕窝，泡一个多小时就软了。
2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。
3、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。
4、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。
5、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。
6、燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味。
三、冰糖红枣炖燕窝
用料：
枣干20克、燕窝1盏、冰糖20克。
做法：
1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。
2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。
3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。
4、将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。
5、大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准。
6、红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水。
7、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。
燕窝怎么做才好吃营养价值高？
1、干燕窝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。
2、浸泡3个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，细小的绒毛和杂质需用小镊子剔除，最后用漏勺捞出。
3、将燕窝放入小盅加纯净水，水量高过燕窝一指节就可以，即食燕窝不需要放过多的水，适量即可。
4、加盖后放入锅内，水位至炖盅一半高，炖40分钟左右即可，切不可炖太久，必须隔水炖。
家常做法，正宗炖燕窝怎么做？
正确的炖燕窝的步骤是：
1取适量干燕窝用纯净水充分浸泡4小时左右。
2泡发后沥出水分，用小镊子将细小绒毛等杂质挑出，洗净，放入燕窝炖盅。
3按照燕窝和水1比50的比例，放入纯净水，隔水炖40分钟作用。
4加入冰糖即可。
也可以根据喜好加入红枣、枸杞等配料，或用挖空果肉的橙子或梨代替炖盅。
