千层带馅酥饼怎么做？
面粉里加发酵粉，鸡蛋水一起搅拌均匀，以后都在面团放在温暖的地方发酵，然后将它拿出来揉成面团，以后再做成饼，在饼上刷一层油，撒一点葱花，将它卷起来，然后再用擀面杖压成饼，再放到平底锅里，用油煎熟
用烤箱做千层饼的做法？咸饼的做法？甜饼的做法？
你要是做千层酥饼，就预热180度左右，等发热管熄灭就把千层饼放进烤箱烤25分钟左右，试试吧！但是要看你的饼有多大多厚才行，自己看着办，不要烤焦就好，不过一定要烤熟，什么味的都差不多，这是我个人意见，如有不对，敬请原谅。
植物油版千层酥皮蛋挞（附各种酥饼的制作）怎么做？
用料油皮高粉100克低粉50克植物油50克清水50克砂糖20克食盐1--1.5克油酥高粉75克低粉40克植物油50克挞液淡奶油240克牛奶160克砂糖50克蛋黄4枚低粉16克炼奶20克植物油版千层酥皮蛋挞（附各种酥饼的制作）的做法油皮与油酥配料分别揉成面团，各自分成24等份，油皮包裹油酥；24个搓圆；擀成牛舌状，搓成卷，盖保鲜膜醒面15分钟，如此三次，这三次直接决定起酥，擀平，盖保鲜膜是关键；食指挤压剂子中点，每个剂子以中心凹点为点向其收拢；得到一个如玛格丽特饼干形状的面团，再用擀面杖擀成饺子皮儿大小薄厚；均匀地铺在蛋挞模具里；得到挞皮；将挞液原料混合，预热烤箱225度；向挞皮中倒入挞液；设定箱温200度，中下层烤制25分钟；上色加盖锡纸；
牛奶香酥饼是发面还是死面？
死面。
正宗的宫廷香酥牛肉饼是死面的。
和面的时候加油在面里，然后撖皮加入牛肉馅。
宫廷牛肉饼的死面饼也就是不发酵直接做的。
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
适合大饼店的品种？
手抓饼，葱油饼，酱香饼，葱花大饼，煎饼果子，烧饼，梅菜扣肉饼，起面饼，千层大饼，猪肉馅饼，韭菜猪肉馅饼，茴香鸡蛋馅饼，韭菜鸡蛋馅饼，油条卷饼皮，千层香酥饼，葱花鸡蛋饼，土豆饼，果蔬饼，薄饼卷土豆丝，薄饼卷鸭肉，烧饼加肉，
