为什么做出来的广式月饼那么软？

提及为什么做出来的广式月饼那么软？的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！

为什么做出来的广式月饼那么软？

因为广式月饼的糖浆、枧水、油等会都是影响月饼皮料的松软，主要还有一个回软出油很复杂的工艺流程在里面。

如果饼皮太软影响操作，做出来的表面花纹也不清晰，且烤好的饼皮还易生白点，色泽难看。因此在制作时一定要注意糖浆，枧水、油等配比，用经过大多数人认证的配比。

上述信息字数共164字，希望能够帮助到大家。