大米粉是什么粉？（小米粉好还是大米粉好？）

提及大米粉是什么粉？（小米粉好还是大米粉好？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小业的介绍吧！

大米粉是什么粉？

大米粉是用大米磨成的粉。

大米粉又叫做粘米粉、籼米粉，是用大米所磨成的粉，它是多种食品的原料，同时也是各种大米中糯性最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用，真正的大米粉颜色不是雪白色的，而是微微有点灰色的。

小米粉好还是大米粉好？

吃大米粉比较好，宝宝6个月以后就要添加辅食，而宝宝第一口辅食最好的就是大米粉，高铁米粉，小宝宝还没有牙齿，消化能力也很弱，辅食要慢慢添加，一周最多添加一样，然后慢慢增加，目的是确保宝宝可以接受且不过敏能消化。而且宝宝这个时候是很需要铁剂的。所以吃高铁米粉是最高点选择。

大米粉炸东西脆吗？

脆

大米粉油炸了之后是非常的酥脆的,并且吃起来的口感是相当的不错的,就像米饼一样酥酥的感觉。炸出来特别地好吃！

大米粉是面粉吗？

不是的哟~大米粉原料是大米，也就是水稻，面粉的原料是小麦，米线、河粉之类的都是米粉做的，韧性不如面粉。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。面粉是一种由小麦磨成的粉末。两者的主要营养成分：面粉：每100克中含量为，蛋白质7.2-12.2，糖类70-80，脂肪1.3-1.8，水分、灰分和维生素12-14等。米粉：每100克含量为，碳水化合物85.8克，脂肪0.8克，蛋白质0.4克，纤维素1.6克。

大米粉有几种叫法？

是大米磨成的粉，叫大米粉、又叫粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

以下是粘米粉的制作方法：

主料：大米400g

步骤：

1、大米清洗干净并晾干。

2、倒入料理机。

3、先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。

4、慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。

5、搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打。

6、重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了。

7、成品。