提及蒜泥放一段时间变绿的相关内容，许多人不太了解，来看看小震的介绍吧！
蒜泥放一段时间会变绿这是?
答案解析：蒜泥变绿是因为蒜泥发生了氧化。
大蒜在低温环境下会有变成绿色的反应，这是一种正常现象，不会影响大蒜中的营养成分，一般在温度高的情况下是不会变成绿色的。
蒜泥在冰箱里放的太久了,发绿了,还能吃吗?
蒜泥在冰箱里放得太久了，发绿了，是可以继续食用的。
大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。
这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素，与含硫的烯
蒜泥放一段时间会变绿这是因为什么蒜泥为啥会变成绿色的
蒜泥放一段时间会变绿这是因为什么正常的氧化反应。
大蒜在低温环境下会有变成绿色的反应，这是一种正常现象，不会影响大蒜中的营养成分，一般在温度高的情况下是不会变成绿色的。
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。
蒜泥放长时间了为什么会变绿色?
蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，对人体并没有特殊的害处，我们可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用，以免对身体不利。
大蒜中含有大量的硫类物质，这些物质在遇到低温以后，会与
蒜泥为什么会变绿,变绿后还能食用吗?
蒜蓉为什么会变绿蒜蓉变绿的原因简单的讲主要有以下两种：一种是加了醋之后，另外气温低也会导致蒜泥产生绿变。
蒜蓉本身又是杀菌的，所以食用应该没有什么问题的。
大蒜捣成蒜泥之后蒜泥吃不了放置时间长了就会变绿了，变绿
本文字数共计743字，希望能对大家有所帮助。
