凉山辣子鸡做法？

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凉山辣子鸡做法？

准备材料：鸡腿肉、干辣椒若干、蒜一头

步骤：

1.腌鸡腿肉丁：料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐一点、姜片、胡椒粉1勺、淀粉2勺搅拌均匀腌20分钟

2.热油下锅炸腌好的肉，用筷子分散开，炸至定型后捞出，再高温复炸30秒捞出备用

3.锅中留底油放蒜末、干辣椒、花椒粒翻炒出香味下1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖后倒入鸡丁，翻炒均匀后撒芝麻即可出锅啦

以上全文共计218字，希望对大家有所帮助。