提及麻婆豆腐的家常做法？（浙江麻婆豆腐的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小禄的介绍吧！
麻婆豆腐的家常做法？
材料：南豆腐1盒、豆瓣1汤匙、花椒20颗、青蒜少许、牛肉馅、水淀粉
做法
1.焯豆腐。做水+半小勺盐，水开后下豆腐。等水再开后就关火。把热水倒出去，用凉水激豆腐，拔除豆腥味。
2.热锅凉油，中小火下入豆瓣（一汤匙），炒出红油。（请把锅底的豆瓣也翻起来，不然会有糊味）
3.中火，下牛肉馅（一点点就够，我差不多是用手攥一把肉馅扔进锅里），将肉馅炒熟变色。没有或者想吃素的可以不下。
4.下豆腐，拌匀。轻点翻，南豆腐超脆弱的。
5.加凉水，没过豆腐即可。
6.大火烧开后，边加水淀粉边轻轻搅和豆腐，待汤汁收浓后关火，盛入碗中。
7.平底锅，小火，将花椒焙出香味，用擀面杖碾碎，撒在豆腐上。
8.最后将香蒜切碎撒在豆腐上，完成。
浙江麻婆豆腐的家常做法？
将豆腐切小块，加水放进锅煮开。水开加小半勺盐，倒入水淀粉，然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀倒入油锅，用筷子划开
麻婆豆腐的家常做法？
1、豆腐洗净，切小方块后，放入沸水中浸泡；生姜、蒜分别去皮切末；葱捡洗干净切葱末；肉去皮，洗净切末，倒入料酒腌制片刻。
2、热锅倒入适量植物油，油六成热时，下猪肉末煎至色微黄。倒入适量酱油、加入适量四川豆瓣酱、适量白糖、炒出红油，下生姜蒜末爆香后，倒入适量沸水。
3、下入豆腐块，轻轻翻炒均匀后，调入适量盐，味精、煮至豆腐九成熟时，水淀粉勾芡，再加入适量干辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，大火收汁，装盘，撒上葱花即可。
用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法？
麻婆豆腐（调料版）用料：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g，清水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一小把，香葱末一小把做法：1、超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。2、豆腐切小块儿焯水。3、水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁和香菇丁炒一下。4、倒入麻婆豆腐料，炒一炒。5、倒入豆腐，加入适量清水，烧开，2、3分钟后水淀粉勾芡，撒些香葱末装盘即可。
龙么么麻婆豆腐家常做法？
1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒面
爷俩麻婆豆腐家常做法？
主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、准备原料。
2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。
3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。
6、豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。
7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，出锅撒点香菜末即可。
