巴浪鱼为什么不能多吃?(巴浪鱼哪个品种最好吃?)

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巴浪鱼为什么不能多吃?

巴浪鱼不能多吃是因为巴浪鱼含血红蛋白均较多,组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中,极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染,随之,组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

巴浪鱼哪个品种最好吃?

大目鲭。

大目鲭体呈纺锤形,稍侧扁,一般体长20~35厘米、体重100~300克。脂眼睑发达。体被小圆鳞,侧线上全被高而强的棱鳞,所胡棱鳞各具一向后的锐棘,形成一条锋利的隆起脊。体背部青绿色,腹部银白色,鳃盖骨后缘有一黑斑。背鳍2个,分离;胸鳍特大,镰刀状;胸及尾鳍土黄色,背及臀鳍淡黄色。

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巴浪鱼为什么不能多吃?(巴浪鱼哪个品种最好吃?)
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