提及鸭肉的做法？以及鸭子做法排行榜？的相关内容，许多人不太了解，来看看小裕的介绍吧！
鸭肉的做法？
以下是其中的一些简单易学的做法，供您参考：
1.红烧鸭
所需食材：鸭子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮、水、食用油。
做法步骤：
1.将鸭子洗净，切成块状，姜切片、葱切段；
2.锅中加油烧热后，加入姜片和葱段爆香；
3.加入鸭子块煸炒，待鸭子开始变色时，加入适量的料酒，去腥；
4.加入生抽、老抽、糖翻炒，再加入适量的水；
5.加入八角、香叶、桂皮，盖上盖子慢慢炖煮，中途需要翻几次身；
6.待鸭肉熟透，汤汁收干即可。
2.烤鸭
所需食材：鸭子、盐、葱姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖。
做法步骤：
1.将鸭子的内外脏清除干净，用葱姜和料酒腌制1小时；
2.将腌制好的鸭子放入高压锅中，加水煮20分钟；
3.把鸭子取出，再用清水冲洗干净；
4.将鸭子全身涂抹上冰糖，全部撒上五香粉、白胡椒粉和盐，然后挂在通风处晾干；
5.烤箱预热至200度，将鸭子放入烤箱烤制大约1小时，中途需要不断搽上涂料；
6.烤好后把鸭子肉切成薄片，配培根、黄瓜等配料即可。
3.盐水鸭
所需食材：鸭子、盐、生姜片、花椒、料酒等。
做法步骤：
1.鸭子洗净，剁成块状；
2.锅中加盖水，放入鸭子块、生姜片、花椒和适量料酒大火煮沸；
3.煮沸后转成中小火，加入盐等调料，小火煮15分钟左右即可；
4.捞出鸭肉块待凉，切片后配上姜蒜辣椒等佐料食用。
小贴士：
在烹饪鸭肉前，先将它泡在水中几个小时，换水几次，可以去除些许腥味。同时在烹饪的时候多加些姜、蒜、料酒等调料，让鸭肉风味更佳。
鸭子做法排行榜？
答：鸭子是一种非常美味而且很受欢迎的美食食品。它的最常见做法就是烤鸭，其中以北京烤鸭最为出名。其次有咸水鸭，板鸭，香酥鸭，辣鸭，啤酒鸭等等
