提及最新苦瓜做法？（苦瓜的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！
最新苦瓜做法？
主料
苦瓜1个
辅料
蒜粒适量
小米椒适量
调料
盐适量
生抽适量
具体步骤
1.先将苦瓜对半切开，然后去籽再斜切成片。
2.将苦瓜焯水捞出（水里给点盐）
3.放入锅里热油炒香作料。
4.倒入苦瓜大火翻炒。
5.加入盐和生抽调味。
6.点少许水煮入味即可。
7.出锅了。
8.开吃。
苦瓜的做法？
材料-
木耳、苦瓜
干红辣椒、生姜
生抽、醋、油
食盐、鲜蔬粉
-做法-
1. 木耳提前泡发，苦瓜去籽切成片
2. 生姜切末，干红辣椒洗净，切小段
3. 锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开
4. 捞出，切成丝
5. 把苦瓜放入锅中烧开
6. 捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却
7. 把苦瓜木耳姜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，适量盐、鲜蔬粉
8. 锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到姜末上即可
9. 搅拌均匀。
苦瓜的做法？
凉拌苦瓜
苦瓜一根洗净，切开去除瓜瓤和里面的白膜，
切片焯水，放入凉水中入冰箱半小时。
料汁：米醋一勺，盐2克，糖2克，松茸鲜1克，芝麻油少许，混合成料汁。
从冰箱中取出浸泡的苦瓜片，滤去水分，将料汁倒入拌匀即可食用。
靓苦瓜做法？
主料：苦瓜200g，鸡蛋2个
辅料：食用油适量，食用盐适量，白砂糖适量，料酒适量，白胡椒粉适量
步骤一、苦瓜用清水洗净后备用。
步骤二、洗净的苦瓜剖开，去掉里面的瓤，切成薄片。
步骤三、锅内加入适量的清水和食用盐，煮沸后下苦瓜焯水30秒后捞出备用。
步骤四、鸡蛋两个，加入适量的食用盐和料酒搅拌均匀。
步骤五、锅内加入适量的食用油，下鸡蛋液炒熟后捞出备用。
步骤六、锅内重新放油，烧热后放入苦瓜，加入适量的食用盐和白砂糖翻炒均匀。
步骤七、加入炒好的鸡蛋和适量的白胡椒粉翻炒均匀。
步骤八、出锅装盘，制作完成。
吕小厨苦瓜做法？
吕小厨的苦瓜做法比较简单，以下是一个常见的做法：
所需食材：
-苦瓜：1根
-鸡蛋：2个
-盐：适量
-料酒：适量
-葱姜蒜末：适量
-食用油：适量
做法步骤：
1.苦瓜去头去尾，切成薄片，放入碗中，加入少量盐和料酒，腌制5分钟，去苦味。
2.鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.把腌制好的苦瓜放入锅中，翻炒至软烂，加入少量盐继续翻炒。
5.把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固即可出锅。
温馨提示：
1.苦瓜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.苦瓜切片时要尽量薄，这样易于入味和炒熟。
3.翻炒苦瓜时要注意火候，不要炒糊或过熟，影响口感。
4.加入鸡蛋液时要快速翻炒均匀，不要让鸡蛋过度煮熟影响口感。
苦瓜的家常做法？
【苦瓜炒鸡蛋】
原料：苦瓜鸡蛋红椒
制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。
【苦瓜烧鸡腿】
原料：鸡腿苦瓜
制作：热锅凉油，下入鸡腿块进锅煸炒；炒至鸡腿表面微微发黄时加入几片姜继续翻炒；烹入少许料酒和酱油翻炒上色；加入适量的水，加盖焖煮十分钟；加入苦瓜块继续炖煮五分钟，加入少许盐调味，加入红椒后大火收汁即可。
【蜜渍苦瓜】
原料：苦瓜枸杞蜂蜜
制作：苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，再切成月牙片；将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可。
