海参怎么泡发最快最有效?(正确泡发海参的5个步骤?)

提及海参怎么泡发最快最有效?以及正确泡发海参的5个步骤?的相关内容,许多人不太了解,来看看小业的介绍吧!

海参怎么泡发最快最有效?

最快最有效泡发海参的方法是:

1.用温开水把海参浸泡10分钟,以让海参中的沙子脱落;

2.用中火烧开一锅水,把海参放入,焖煮大约3分钟;

3.加入葱姜蒜以及料酒,再焖煮2分钟;

4.加入盐和鸡精,关火,即可食用。

正确泡发海参的5个步骤?

1.

第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。

2.

第二步:将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。

3.

第三步:经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,我们再来处理一下海参,沿着海参肚子上的小口,分别向上、向下剪开。在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这是海参的沙嘴,需要把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参。

4.

第四步:取一个无水无油,保温性好一些的大锅,将海参放入锅中,然后加入足量纯净水,水要没过海参10厘米,盖上锅盖,大火煮开,然后转中小火煮30-40分钟,将海参煮熟。(用筷子夹住海参中间,海参两头自然下垂,证明海参已煮熟。)海参煮熟后不要着急拿出,在锅内焖制自然放凉。

5.

第五步:将放凉的海参装入盆中,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水。(可以在冰箱内,冻一些冰块,每次换水时加入适量冰块,低温有助于海参的泡发)

6.

经过4天4夜的低温泡发,一共换了8次纯净水,海参已经泡发到原来的3倍大了,这样就完成了。

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