提及不要的凉粉怎么处理?(凉粉由来?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小毅的介绍吧!
不要的凉粉怎么处理?
1、用保鲜膜把还没有切开的凉粉整个包裹起来,真空包装,然后放进冰箱的保鲜室,不要超过72小时,越早吃越好。
2、如果实在吃不完,怕凉粉坏了,建议把凉粉中的水都沥干净以后,在凉粉上多撒一点盐,再使用真空包装盒装好,放进保鲜室。
3、如果凉粉的质量好,可以把凉粉密封好之后,放进冷藏室之中,冷冻起来,这样可以保存的时间会长一点儿了。
凉粉由来?
相传,唐太宗李世民于立夏之日御驾北征至恒山脚下,饥渴难耐,乏困至极,随从薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉送上。
唐王李世民御享后,饥渴顿消,精神焕发,龙颜大悦,特赐封为浑源凉粉,由此得名。
薛仁贵遂赋诗一首《护驾翠屏峡》,恒山风来立夏寒,斩尽胡鞑腹肌宽。
幸有御膳粉宴餐,太宗将士皆得欢。为报隆恩,薛家府作为立夏等节日、庆典、待客纪念佳肴并传统保留,传承至今,之后家家户户效仿,广为食用。
凉粉是粉的咋回事?
我觉得和淀粉有很大的关系,真正地好淀粉的话什么也不用加,就用水熬就行了,并且也很好吃,不过现在市面上的纯淀粉很难买了,太贵,最好的红薯三斤才能加工出一斤淀粉。另外红薯粉下锅的水温也是关键,水温掌握不好也做的凉粉也不好。