提及清炖鱼的制作方法?以及清炖鱼做法及步骤?的相关内容,许多人不太了解,来看看小惠的介绍吧!
清炖鱼的制作方法?
原料:
鲤鱼1条
食用油500克
盐8克
料酒1汤匙
老抽1茶匙
姜6片
八角2粒
鸡蛋1个
胡椒粉2茶匙
白糖半汤匙
做法:
1
鲤鱼洗净切块,放入料酒,盐,胡椒粉腌制1小时
2
腌好的鱼块裹蛋液
3
热油下锅炸鱼块
4
炸至鱼块金黄后捞出
5
炒锅倒油炸香葱、姜、八角
6
倒入热水,放入盐,老抽,少许白糖
7
放入鱼块小火炖至入味即可
清炖鱼做法及步骤?
1、食材用料:鲫鱼1条、小葱少许、姜片少许、蒜少许、油少许、盐1勺半、料酒少许、耗油少许、鲜酱油少许。
2、准备好鲫鱼,让老板杀好,然后洗净。
3、锅烧热,倒入少许油,待油温变热,放入鲫鱼。
4、将鲫鱼一面煎好翻个面。
5、两面煎好倒掉多余的油,然后加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,蒜片。
6、加入少许水煮一煮,中途翻个面。