提及藕切开来像什么？（削了皮的莲藕用水泡着会氧化吗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小玄的介绍吧！
藕切开来像什么？
把莲藕切开之后，形态和蜂窝煤有些类似。
削了皮的莲藕用水泡着会氧化吗？
泡水保存
莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。
焯水保存
想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。
莲藕切了怎么保存不容易坏？
1.放在盐水中浸泡，切好的莲藕放在盐水中浸泡可以有效的防止切口变黑。
2.放在醋水中浸泡，醋水和盐水对莲藕等我作用相似，都可以防止莲藕变色。
3.将切好的莲藕放在热水中，浸泡2到3分钟之后再放入凉水中冷却，可以防止莲藕变色。
4.将切好的莲藕用保鲜膜包裹好，可防止莲藕变色变质。
莲藕削皮后能放多久？
切开的藕大约7天，完整的藕大约半个月。
在放入冰箱保存的前提下，切开的藕其保存时间在7天左右，切开之后的藕接触空气的面积变大，氧化程度加深，细菌污染也会变多，其变质的可能性也就变大，所以只能存放7天左右。而若是完整的莲藕的话，其保质期时间要长上很多，一般能够保存半个月左右。
莲藕断生要煮几分钟？
吃脆煮2~5分钟，喜欢吃软的就煮10来分钟。
莲藕怎么焯才能不变黑
可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，莲藕变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，所以煮莲藕时最好不用铁锅，可以用砂锅代替;切藕时最好用不锈钢刀。
焯藕时，如果一边焯一边加些清水，焯出的藕就会是白的。
另外，为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕浸泡在水中，水中加入少许醋，浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持莲藕不变色.
梨与莲藕切开有何不同？
回答
梨切开后是实心的，有水分且中间有核和子粒；而莲藕切开后有7～9个小孔，有细丝和少许污物。
二者的区别是：梨是水果，汁多香甜可口，吃起来方便，有清热润肺、祛痰的功效。
一般9孔莲藕多用于炖汤，吃起来很面化渣；而7孔莲藕多用来炒肉片或者肉丁，如用于凉拌可根据自己喜爱做成酸甜的，麻辣的和水果味的。
