提及清蒸鱼头的做法?以及清蒸鱼头的详细做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小炎的介绍吧!
清蒸鱼头的做法?
食材:鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
做法:
鱼头洗净打上花刀,红尖椒切圈,姜切丝,香菜切小段。
首先在容器中放入鱼头,再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
然后将鱼头放入盘中,撒上姜丝,红尖椒,放入蒸锅中,上气蒸上10分钟。
最后取出,撒上香菜即可。
清蒸鱼头的详细做法?
1、鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。
2、首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。
3、姜丝、香葱准备好。
4、把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。
5、放到锅里大火蒸8分钟左右。
6、然后拿出来,把多余的汤水倒出来。
7、再浇1勺生抽进去,热锅下油,油滚后把热油灼到鱼头面上,这道菜就完成了。