提及正宗羊蝎子的做法和用料？以及状元哥羊蝎子的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小昌的介绍吧！
正宗羊蝎子的做法和用料？
用料：羊蝎子1斤；萝卜1根；盐5克；八角2个；生姜1块；冰糖5粒
做法：
1、羊蝎子用开水汆去血水，捞出洗净
2、生姜拍破
3、白萝卜切滚刀
4、羊蝎子，生姜，八角，冰糖放入汤煲，注满水烧开，转小火煲40分钟
5、放入白萝卜，炖30分钟，加盐调味即可
状元哥羊蝎子的做法？
材料
羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量
做法
1、羊蝎子请摊主帮忙剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净
2、葱切段，姜切片
3、羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清
4、加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时
5、炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜
