提及黄颡鱼做法(戈雅鱼)？以及六安昂刺鱼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小波的介绍吧！
黄颡鱼做法(戈雅鱼)？
雪菜炖黄颡鱼主料：黄颡鱼2～3条，重约400克。配料：雪菜(即咸芥菜，其味特鲜)150克，小葱2根切小段(葱白、葱青分开)，黄酒20克，盐、鸡精适量，清汤350克。做法：锅置火上，将清汤、黄颡鱼、雪菜、葱白、黄酒一并放入锅内大火烧开，加适量精盐改中小火，慢慢炖烧约七八分钟后熄火，然后撒上葱青、鸡精即可出锅上桌。此菜色纯朴，具有鱼嫩菜鲜汤更美的特点，是一盘地道的美味家常菜。油�h黄颡鱼原料：黄颡鱼10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。制法1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。流口水了........
六安昂刺鱼做法？
用料
昂刺鱼400g，毛豆100克，肉末适量，姜4片，葱3根，料酒0.5勺，生抽0.5勺，老抽0.5勺，胡椒粉3克白糖3克，盐3克，大蒜瓣3瓣
步骤1，昂刺鱼洗干净，葱姜拍碎加入，再加一点盐腌十分钟。
步骤2，准备小米辣，生姜，葱，大蒜，毛豆。
步骤3，鱼擦干净水分，下油锅煎两面。盛出。
步骤4，剩下的油炸生姜，大蒜，小米辣，最后加入葱。
步骤5，鱼回锅。加小半勺料酒，半勺生抽。略微翻炒几下，加入200g开水。放入肉末，加入盐，糖，胡椒粉，陈醋，老抽各一小勺(3g)。
步骤6，加入毛豆炖8分钟。汁收的差不多装盘。
