提及汆读什么？（氽怎么念？氽水是什么意思？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小彪的介绍吧！
汆读什么？
汆-拼音
[cuān]
[部首]
水
[笔画]
6
[释义]
1.一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料
氽怎么念？氽水是什么意思？
汆cuān氽tǔn“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。
汆读什么？
汆cuān氽tǔn“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。
焯和氽的区别是什么？
焯和氽主要的区别是在速度和时间不同。
焯的时间相对较长,开水焯也基本上等到食材熟了才离水。
氽的时间相对较短,冷水氽大致是食材刚好熟,开水氽基本上是保证食材的色泽和外部锁水，所以焯和氽的区别可以理解为食材的熟成程度不同,食材经过焯要比氽更熟一些。
氽是个什么字？怎么读？
氽，读音【tǔn】
氽，上下结构，6画，笔顺：撇、捺、竖钩、横撇/横钩、撇、捺
基本释义：
方言，漂浮：木头在水上～。
相像字词
氽与氽，字形十分相似，不少人常将二字混淆，甚至有的人还不知道有氽这个字。其实，氽与氽是两种截然不同的烹调方法。氽，读音【cuān】，上半部是一个“入”字，下半部是一个“水”字。汆是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。
焯和氽的区别是什么？
1、目的不同：
焯水是准备工序，为了清洗食材，再就是让食材断生，之后再使用其他的烹饪方法。
汆水是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，取出以备进一步烹调或调味。
2、作用不同：
氽水处理的禽畜肉类可排出血污和腥膻气味。
焯水可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。
3、时间不同：
焯水分为两种，同样都是将清洗掉食材里面的血水和杂质，冷水下锅焯水比热油下锅焯水的时间长；而汆水则是要将食材煮熟，所以它的炖煮时间要比冷水下锅焯水长。
