提及南瓜饼制作教程?以及南瓜饼的制作方法和配料?的相关内容,许多人不太了解,来看看小坚的介绍吧!
南瓜饼制作教程?
食材:
糯米粉200g、糖适量、南瓜200g、面粉少量、油适量。
做法:
1、把老南瓜去皮、切小块,放入蒸锅中蒸至熟透。
2、用勺子压碎或者加料理机打成泥。
3、趁热加入糯米粉和白糖以及少量面粉,用筷子不停的搅拌均匀。
4、用手和成面团,揪一块,可以加点豆沙馅,搓成小圆球,再用手压成小圆饼,爱吃面包糠的可以均匀沾上,摆在盘子里。
5、热锅凉油,油热为5-6成,下小饼坯,小火慢炸。
6、炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的,炸到金黄色捞起沥油即可。
南瓜饼的制作方法和配料?
配方:老南瓜500克、白糖100克、面包糠150克、糯米粉250克、粘米粉100克。
做法:
1.先将老南瓜去皮,然后洗净,沥干水份,放到蒸锅中蒸30分钟,然后关火焖10分钟,就可以拿出来。
2.把蒸好的南瓜搅碎,加入白砂糖、糯米粉、粘米粉,直到搅拌成像面团一样即可,如果成不了型,再加入适量的粘米粉和糯米粉都是可以的。
3.把做好的南瓜面团切成小团,放入在准备好的模具中,压紧即可。
4.然后裹上面包糠就做好了,没有面包糠的,不裹也是可以的。
5.锅底放入适量油,油温6成热,放入南瓜饼,中火炸3分钟,即可起锅。