提及北极虾怎么做？以及蒙氏长额虾跟北极虾区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小昂的介绍吧！
北极虾怎么做？
做法：
1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻；
2、解冻好拿出凉水冲洗几遍；
3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时；
4、锅里放油，比炒菜多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会即可。Tips：野生北极虾,是在北冰洋和大西洋地区的深海捕捞后，就立刻煮熟冷冻的，因此这虾本身是熟的，可以直接吃。当然也可以烹饪后食、但是,因为本身已熟,因此烹饪时需要很短的时间，才能留住北极虾甜嫩的口感、这样,就不能像一般虾那样长时间烹饪、虾本身有些甜味和咸味，所以烹饪时盐的用量要少。想我们平时吃的人工养殖的草虾三个月就可以长很大，而这种虾几乎三年才长的这么小，所以，精华的含量可想而知。它的肉甜嫩且里面的虾籽很香美。所以做这道菜切记不可放味精鸡精之类的香料，以免破坏了北极虾本身的鲜香。烹饪时间短，但要注意卫生安全，所以北极虾融化的时候，请在冷藏室融化，这样有口感，也更加卫生、因为海鲜在4度以上成倍地滋长细菌。融化好的北极虾,要拍些生粉、这样煎炸的时候皮会脆，而且吸收了些水分，也不会炸锅。
蒙氏长额虾跟北极虾区别？
一、分布不同
1、蒙氏长额虾：在我国范围内，主要产于东北部；在世界范围内，主要产于日本北海道附近。
2、北极虾：广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，捕捞地多在加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。
二、口感不同
1、蒙氏长额虾：口感柔软甜嫩，汁液饱满，口感比北极虾稍差。
2、北极虾：肉质紧凑，具有海鲜独特的鲜咸风味，入口回味无穷。
