提及金钱腱和牛腱子的区别是什么？以及＂牛展＂是牛的边个部分？好五好吃的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小川的介绍吧！
金钱腱和牛腱子的区别是什么？
有区别。
一是部位不同，金钱腱位于牛前腿的位置，煮熟后切面有呈圆金钱状，每头牛只有两块，牛腱子分布较多，在牛大腿位置；
二是形状和口感不同，煮熟后，金钱腱微微弯曲，口感细腻、软嫩、劲道，牛腱子煮熟后与其它牛肉无区别，口感不如金钱腱；此外，金钱腱价格比牛键子价格高一些。
＂牛展＂是牛的边个部分？好五好吃的？
牛展肉实际上就是牛腱，牛腱又细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心这四类还有被统称牛展。其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。
牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。
花腱：是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。
腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金钱腱，腱子肉的精华，是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位，最好的一小块。
牛展好吃，它富含蛋白质氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育以及术后病人调养都有很好的益处。
