提及干粽叶要泡多长时间才能包粽子?以及干的粽叶需泡多久可以用来包粽子呢?的相关内容,许多人不太了解,来看看小白的介绍吧!
干粽叶要泡多长时间才能包粽子?
粽叶一般比较硬,如果直接包粽子的话会容易破掉。因此,在包之前要先用水泡一下。那么,干粽叶泡多长时间?干粽叶要泡多长时间才能包粽子?
干粽叶泡多长时间
在使用粽叶的时候,如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话,如果使用的粽叶是干粽叶,则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,变得柔软一些。
如果是用温水泡的话,则需要泡一小时即可,然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶,在煮之前,只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话,则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。
粽叶是什么叶子
包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。
干的粽叶需泡多久可以用来包粽子呢?
温水浸泡至少4-6个小时,干的粽叶需泡4-6个小时才可以用来包粽子,大多情况下,干粽子叶用温水浸泡4-6个小时之后最好再开水煮一下,这样的粽子叶更有韧性,直接煮完再泡也行,时间可以少一些