有些人对伦敦蛋糕(伦敦蛋糕的配方)的家庭做法感到不解。让小丽来说说伦敦蛋糕家族的做法。
1.原料:糯米粉200克、白糖120克、水430毫升、泡打粉2克、酵母6克；
2.准备一个不锈钢小桶，分别倒入水、糖和粘米粉，开小火用勺子或筷子慢慢搅拌均匀。粉稍稠时关火；
3.在盆中混合酵母、发酵粉和30毫升水；
4.当不锈钢桶里的粉浆温度降到40度左右时，倒入拌好酵母和泡打粉的水，然后搅拌均匀，让其发酵。大概2小时后会出现气泡，可以蒸了。
5.蒸之前，在粉浆中放一些大豆油搅拌，然后倒入不锈钢托盘中，放入蒸笼中蒸20分钟后取出；
仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
