不是每个人都知道怎么烤炸糕(商业上怎么烤炸糕)。让小英说说怎么烤炸糕吧。
1.两张煎饼，一把绿豆芽，一根胡萝卜，大葱，大蒜，陈醋，酱油，盐和鸡精。胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。绿豆芽洗净，控干水分备用。接下来，把煎饼切成细丝备用。
2.将大葱切成葱花，用刀背将大蒜捣碎，剁成蒜末，加入少许老陈醋，搅拌均匀，形成蒜醋汁备用。
3.锅里放油，放入葱花炒热，再放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒几下。
4.翻炒至绿豆芽变软，加入适量盐和鸡精调味，倒入少许酱油上色，再翻炒几下，将盐和酱油翻炒均匀。
5.将切好的蛋糕丝放在豆芽上，盖上锅盖，转中火1分钟。
6.1分钟后，打开锅盖。这时，面包屑已经变软了。把事先准备好的蒜醋汁沿着锅边倒进去。大火翻炒几下，让肉丝充分吸收蒜醋汁的香味。
7.翻炒均匀，然后放入锅中，一盘美味的炸糕就做好了！
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