还有少数人不知道怎么做鱼(怎么做鱼才好吃)。然后让小月谈谈如何做鱼。
1.配料:鱼、鸡蛋、盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。
2.将鱼头剁碎，分成两半；将鱼身放平，用尖刀将两大块鱼肉和鱼排分开；继续将两大块鱼切成适量的鱼片；把鱼排分成三四份，和鱼头放在一起备用。
3.在鱼片里放一个蛋清，少许盐，干淀粉，料酒，拌匀。
4.将一小碗色拉油、所有胡椒粉、胡椒粉倒入锅中，小火慢煎；辣椒变色后，用铲子挖出一半的油和辣椒备用。
5.开大火，将蒜瓣、姜片放入锅中，出香味后，将鱼头放入锅中；翻炒两次，倒入一小碗料酒，半勺盐，三四碗开水。鱼头汤煮到入味时，将鱼片平放入煮沸的汤中，鱼片很快就熟了。出锅前加入适量鸡精、白胡椒粉、椒盐粉。
6.盆里放烤好的黄豆芽；将一系列鱼片汤倒入这个盆中；把最后半碗胡椒粉和油倒在上面。
仅此而已。我希望小月的内容可以帮助你了解更多。
