有些人不知道怎么炒鸡胗(怎么炒鸡胗)。让小勋来说说怎么炒鸡胗吧。
1.材料:鸡胗300克、芹菜50克、葱50克、香菜2根、植物油30毫升、料酒1汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、辣椒20个、葱1根、姜1根、小米椒2个、孜然粉1汤匙。
2.鸡胗洗净，切成薄片。
3.将冷水和料酒倒入锅中，加入鸡胗煮开。
4.煮沸后，再煮一分钟，直到鸡胗变白。
5.取出鸡胗，洗去表面的血沫，沥干水分。
6.准备配菜:洋葱、芹菜、香菜、小米椒。
7.准备好葱花和姜丝。
8.锅中倒入植物油，放入花椒，翻炒出香味。
9.放入葱、小米椒、葱、姜炒香。
10.将焯水过的鸡胗倒入料酒中，翻炒。
11.拌入盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。
12.加入芹菜和香菜，大火翻炒。
13.最后撒上孜然粉，搅拌均匀。
14.拿起平底锅，装盘。
仅此而已。希望小培训的内容能帮助你了解更多。
