不是所有人都知道为什么用草鱼做鱼丸(为什么用草鱼做鱼丸)。让小提说说为什么用草鱼做鱼丸。
1.草鱼是淡水鱼中的上品。除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有核酸和锌，可以增强体质，延缓衰老。每100克草鱼含水分77.3克、蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克、维生素B 10.03毫克、维生素B 20.17毫克、烟酸2.2毫克，可供应110千卡热量。草鱼具有平肝祛风、解痉、暖胃、平肝祛风等功效。是一种温中补虚的保健食品。所以草鱼做的鱼丸营养丰富，食用方便，小孩子也可以吃，而且不容易吃到鱼刺。
2.练习:
(1)配料:草鱼500克，水150克，红薯粉100克，鸡蛋50克，盐10克，糖5克，胡椒粉5克，味精5克。
(2)将鱼片洗净，沥干水分。用勺子刮鱼，用手抓，把刺找出来，所以刮到的鱼刺很少。用水和红薯粉拌匀，倒入鱼中，加入除鸡蛋外的所有调料，用料理机一起捣碎，打匀。然后加入鸡蛋，打匀。打十五分钟鱼丸，就这样。该挤鱼丸了。锅里大部分是冷水，勺子蘸水。都是压榨后大火煮，中火没有问题。用铲子推鱼丸，膨胀浮起，去浮泡，煮一会儿。
仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。
