有些人很好奇牛肉怎么腌制才好吃(牛肉怎么腌制才可以在厨房吃)。那就让小松来说说如何让牛肉变得又嫩又好吃吧。
1.材料:牛筋500克。辅料:柠檬、肉桂、桂花、八角、大蒜、大葱。调料:啤酒、酱油、生抽、五香粉、花生油、盐。
2.肌腱清洗后，在水中浸泡10分钟，去除血液。
3.倒水后，在蹄筋上放少许盐、五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。
4.锅中加水，放入姜片。
5、卤牛肉焯水。
6.用冷水冲个澡，锅里加一点油，炒姜蒜入味。
7.炒两勺酱油，炒洋葱，桂皮，八角，桂花，加两罐啤酒。
8.加入一些生抽和淡酱油，放入焯过的蹄筋，加入一片柠檬和少许盐，小火煮45-60分钟。
9.完全冷却后，取出牛肉，表面抹上香油，用保鲜膜包好，冷藏。吃的时候，切片。
仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。
