有些人不知道孜然牛肉怎么炒才好吃(孜然牛肉怎么炒才好吃简单)。让小迪来说说孜然牛肉怎么炒。
1.材料:牛肉250克、细香葱2根、姜1小块、熟芝麻1茶匙、胡椒粉适量、孜然3茶匙、干辣椒8个。调料:食用油500克(实际用量为30克)、香油1茶匙、红油1茶匙、高汤1茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、精盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙。
2.葱、姜洗净，切块；
3.牛肉洗净，去筋，去血水，切成薄片。用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟；
4.锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香，捞出；
5.锅内留底油，放入干辣椒和花椒，炒香，再将牛肉片翻炒均匀；
6.加入高汤、酒、五香粉和糖。烧开后加入辣椒粉和孜然炒香；
7.加入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻。
仅此而已。希望小迪的内容能帮助你了解更多。
