有些人很好奇肉皮怎么做好吃(凉拌肉皮怎么做好吃)。接下来，让萧声来谈谈如何让肉皮变得美味。
1.打扫卫生。家里买猪肉，要先把皮剥下来，再把皮洗干净，去掉残留的猪毛。可以用镊子拔出来，然后用刀刮猪皮正面，用水清洗干净后放入容器中备用。这次一定要把猪皮清洗干净，这样就不用再清洗了。可以直接做饭。
2、溺水。取一个干净的铁锅，加入适量的水，然后将刚洗干净的猪皮放入锅中。水比肉皮好，时间是水开后十分钟左右。中间用锅铲翻一下，让上面的肉皮充分泡在水里。
3.冷却。肉泡水后要放凉一段时间，时间由自己掌握。基本上肉皮不烫拿起来就可以了。冬天大概五分钟，夏天气温高的时候估计会稍微长一点，应该不会超过八到十分钟。
4.去除油脂。皮肤凉了之后，就可以进行下一步了。皮里面的油脂还是比较厚的，我们可以用刀刮。注意刀的倾斜度，否则皮容易破，不容易刮。刮的过程中，力度要适中。多刮几次，把油脂清理干净。
5.剪出各种形状。肉皮的脂肪去掉后，我们就可以开始用刀把它切成烹饪所需的形状了。我一般喜欢把它切成丝。如果肉皮不能再吃一次，比如大年三十我们在家做香肠的时候会有很多肉皮。我们可以把肉皮切开，放入冰箱冷藏。
6.做饭。等皮处理好了，就可以开始做菜了。我们可以带皮炒辣椒，或者带皮做皮冻。我们也可以混合汤，把皮浸在汤里。各种吃法都很好，嘴很享受，补充了很多胶原蛋白。
仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。
