有些人很疑惑水晶鱼干怎么吃(水晶鱼干怎么吃)。下面就让小石来说说水晶鱼干怎么做才好吃。
1.主要成分:
鱼干50克，鱼皮50克，瘦肉10克。
2.辅助材料:
3红辣椒、葱、姜、白醋、酱油、料酒、淀粉、食用油。
3.练习步骤:
(1)所有食材准备好。将红辣椒、洋葱和姜切丝。
(2)瘦肉洗净，切丝，用少量料酒，少量酱油，少量淀粉，抓匀，上浆，腌制10分钟。
(3)将鱼干浸泡在水中，滴几滴白醋。
然后沥干水分，放入湿淀粉中翻面，使其均匀的涂上一层湿淀粉。
(4)刮去皮肤，用温水反复冲洗，然后切丝。
(5)在涂有湿淀粉的鱼干上撒一层干淀粉。
(6)锅里烧热油，放入鱼干炸熟。
(7)中火，约1分钟左右，待鱼干变成金棕色时，立即捞出，沥干油。
把多余的油装走。
(8)锅底留少量油，放入红辣椒丝和半根葱姜丝，炒香。
(9)加入肉丝，入锅翻炒。
(10)肉皮变得晶莹透明，放入一碗水中，滴少量酱油，小火煨15分钟左右。
(11)待肉皮变软，汤汁奶油变稠后，加入肉丝，快速翻炒。
(12)白发干发肉丝，1分钟左右，加入鱼干翻炒均匀。
然后撒上另一半葱姜末，关火即可食用。
这就是本文的全部内容。希望小石的内容可以帮助你了解更多。
