还有一些人想知道芥酸是什么(芥酸到底吃不吃)。接下来，让小卓谈谈什么是芥酸。
1、芥酸，无色针状结晶。溶于乙醚、乙醇和甲醇，不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺，也可用于制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。芥酸及其甘油酯可用于食品工业或化妆品制造业；用于生产表面活性剂(洗涤剂)、润滑剂、生化研究、有机合成等。
2.合成方法:
(1)以菜籽油或油渣为原料，采用传统方法(皂化和酸水解；酸化或加压水解)水解得到菜籽油脂肪酸，然后从菜籽油脂肪酸中分离芥酸。通过冷冻、压榨、混合脂肪酸的初步分离，然后真空蒸馏，可以获得纯芥酸。
(2)将芥菜籽发酵蒸馏得到芥子油和芥酸，然后分离纯化。
仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。
