有些人对如何催熟西红柿(西红柿能催熟吗)感到困惑。接下来就让小丽来说说西红柿怎么催熟吧。
1.家里催熟西红柿的方法很多，有乙烯催熟、酒精催熟、加热催熟、温水处理、乙烯利催熟等。
2.乙烯催熟法是将未成熟的西红柿与成熟的西红柿、香蕉、苹果等能释放乙烯气体的水果密封，经过一段时间后再催熟。
3.酒精催熟法是将番茄在95%左右的酒精溶液中漂洗，然后用纸包好，放入木箱中，在18℃至20℃下后熟。用这种方式催熟也可以防止果实腐烂。
4.加热催熟法是将番茄堆在室内或温室等温度25℃至30℃，相对湿度85%至90%的地方，促进其成熟。当温度超过30℃时，红色品种不能呈现红色而呈现黄色。加热催熟虽然简单易行，但也有一些缺点，如色泽不均、香气不足、口感酸、催熟时间长、易引起腐烂等。
5.温水处理法是将西红柿在温水中浸泡6到9个小时，取出后放在空气中进行后熟，大约需要8到9天。
6.乙烯利催熟有两种处理方法。首先，在果实基本生长完成后，在番茄表面喷洒1000ppm乙烯利溶液。大约5到10天后，果实会变红，提前4到7天成熟。另一种方法是将采摘的未变红的果实浸泡在浓度为1000ppm至2000ppm的乙烯利溶液中。在温暖的地方浸泡后，如温室或温床，保持温度在20℃至25℃，3至5天就红熟了。
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