还有一些人对牛去脑的普遍做法(牛去脑的普遍做法是给婴儿吃的)感到不解。接下来，让肖琼谈谈牛去脑的常见做法。
1.原料:牛脑肉350克，鲜香菇100克，大葱5克，生姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克。
2.准备:将牛上脑肉洗净切成小块，用开水焯一下，捞出，用冷开水洗去血沫。香菇洗净，切成厚片。洋葱切段，姜拍平。
3.步骤:将牛肉上脑肉放入高压锅，加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、葱段、姜、胡椒粉、鸡精，盖上锅盖，将高压锅调到烹饪档。调整后，保压时间为50分钟。高压锅浮阀回位后，挑出葱、姜，即可食用。
仅此而已。我希望肖琼的内容能帮助你了解更多。
