有几个人不知道五花肉的常见做法(最正宗的做法)。接下来让王晓来谈谈油炸五花肉的常见做法。
1.材料:五花肉1块。辅料:胡萝卜半根，青椒一个，蛋清半个。调料:盐3克，姜5克，酱油5克，胡椒粉少许，糖2克，红薯淀粉5克。
2.五花肉清理干净后，取一小部分肚尖，如图:大概是整个五花肉的四分之一。
3.将肚尖反方向切丝，加入盐、姜、胡椒粉、半个蛋清、红薯淀粉，抓匀淀粉，腌制20分钟。
4.胡萝卜切丝，青椒切条，用酱油、白糖、淀粉、胡椒粉、水调成汁备用。
5.煎之前，将腌制好的五花肉沥干汁液，从锅里取油，再加一点，六成热时倒入五花肉中，快速煎至变色待用。
6.重新起锅，加入少许油，先炒胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，放入青椒翻炒，出香味后放入五花肉，翻炒均匀，然后倒入预先调好的风味汁翻炒。
仅此而已。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。
