自制冰糖山楂糕的家常做法(自制冰糖山楂糕大全)有些人不知道。让小轩说说自制冰糖山楂糕的家常做法。
1.原料:山楂400克、糖200克、黄冰糖、柠檬汁。
2.首先，将山楂清洗干净。最好用盐水泡十分钟。
3.用勺柄挖出蒂。
4.准备一壶清水。将准备好的山楂放入冷水中。水不能通过山楂。大火煮开，山楂煮熟。山楂好煮，基本水开1-2分钟。
5.将煮熟的山楂取出，放入冷水中，去核，去筋。
6.将山楂浆放入料理机中，然后加入煮好的山楂水调成糊状。全部糊完之后，准备一个筛子，过筛效果更好。
7.将山楂酱倒入不粘锅，转小火翻炒。
8.翻炒十分钟左右，加入细砂糖和黄冰糖，继续小火翻炒。
9.当所有的糖完全融化后，滴一点柠檬汁，继续煎至山楂酱变得明显粘稠，可以挂在铲子上处于不易滴落的状态，然后关火。
10.取一个深碗，内壁刷油防粘，将炒好的山楂酱倒入碗中，摇动碗，抹平表面，室温放凉。
1.取出冷却后的山楂饼，切成小块，直接食用。酸酸甜甜的特别开胃。饭后吃两片提神，缓解油腻感。
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