有些人对生巧克力的普遍做法非常好奇。然后让小英说说生巧克力的常见做法。
1.材料:黑巧克力300克，黄油25克，鲜奶油220克。
2.辅料:咖啡利口酒10g，可可粉15g。
3.将220克鲜奶油和25克黄油加入一个可以用水加热的容器中。
4.关于巧克力，可以根据自己的口味选择可可含量在65%左右的黑巧克力，比较苦。
5.黄油和鲜奶油加水加热，直到黄油完全融化，然后充分搅拌融合。
6.加入咖啡利口酒，搅拌均匀，然后将所有巧克力放入其中。锅里的水已经很热了，火微乎其微。利用水的热量融化巧克力，慢慢搅拌直到完全融化。
7.提前准备好容器和一张油纸，剪开放进去。
8.把容器放在油纸上，剪去油纸的四个角。这种方法也适用于圆形容器。
9.把切好的油纸放进容器里，把高的剪掉。
10.将融化的巧克力搅拌均匀，倒入覆盖有油纸的容器中。
11.稍微散热后，这样盖上，留一条缝隙散热，这样表面就不会干，水汽也不会滴下来。
12.冷却后直接放入冷冻室冷冻至变硬，大约3、4小时或过夜。
13.冻硬了也不会特别硬。可以完全取出，也可以切开。
14.如果冻久了有点硬，可以放一点再切。
15.在控制台上铺一张油纸，将冰冻的巧克力倒置，倒在油纸上，然后撕掉裹在巧克力上的油纸。
16.用合适长度的刀，切成条，再切成块。
17.最后全部裹上可可粉，可以冷藏也可以冷冻。如果冻住了，就拿出来稍微加热一下再吃。不会冻硬的。
仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。
