有些人不知道枣糖糕的家常做法(《枣糖糕家常做法大全》)。下面就让小慈来说说红枣糖糕的常见做法。
1.准备材料:面粉300g，大枣100g，红糖100g，干酵母，泡打粉，清水，青红丝。
2.用擀面杖把枣子一个个压扁。
3.然后用手轻轻掰开压扁的枣子，去掉里面的枣核。
4.将去核的大枣放入小锅中，注入5倍的水。
5.大火煮开，小火煨。
6.等水干了，枣变软烂了，再倒进碗里，用钢勺把熟枣碾成泥。
7.将枣磨成泥，加入红糖拌匀。
8.将枣泥红糖用适量的水煮沸。
9.将干酵母和泡打粉倒入面粉中，搅拌均匀。
10.然后将烤好的红枣红糖糊倒入面粉中搅拌成面团。
1.将面团揉成软面团，盖上保鲜膜或湿毛巾发酵。
12.面团发酵膨胀一至一倍半时取出。
13.蒸锅里放一块湿屉布，将面团放在上面，用手将面团用水轻轻压平，上面撒上绿丝和红丝，再用手轻轻按压，使其粘住。
14.然后把抽屉布的四个角盖在面团上，这样蒸的时候容易通风，受热又快又均匀。
15.笼蒸25分钟左右。
仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。
