酸爽诱人的凉炒菠菜的做法(凉拌菠菜怎么炒)

少数人不知道凉拌菠菜怎么炒(凉拌菠菜怎么炒)。让肖波讲讲凉拌菠菜的做法，它又酸又清爽又诱人。

1.材料:菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。

2.菠菜洗净，切成5厘米长的片；

3.锅烧热，将菠菜翻炒几下，加入精盐、花生油、蒜泥，再翻炒3分钟。

4.菠菜又软又嫩。有少许汤汁时，加入味精，拌匀，即可食用。

5.注意:制作菠菜前，先将菠菜用开水焯一下，去除80%的草酸，然后炒菜、拌菜或做汤。

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